Unser Bio-Presskuchen entsteht bei der schonenden Kaltpressung hochwertiger Ölsaaten in unserer hauseigenen Manufaktur. Mit Hilfe moderner Schneckenpressen wird ein Teil des Öls entzogen – bis zu 30 % des natürlichen Ölgehalts verbleiben jedoch im Presskuchen. Dadurch bleiben wertvolle Inhaltsstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Fettbegleitstoffe weitgehend erhalten.
Bio-Presskuchen ist ein vielseitiges, nährstoffreiches Nebenprodukt: Er eignet sich als pflanzliche Eiweißquelle für Mensch und Tier, kann pur genascht oder zu proteinreichem Mehl verarbeitet werden. Besonders in der Low Carb- und Paleo-Küche ist er eine beliebte Alternative zu klassischen Mehlen.
In Kombination mit unseren Bio-Gewürzen und Bio-Nussmusen lassen sich daraus kreative Backideen und gesunde Snacks entwickeln. 👉 Inspiration findest du in unseren Rezepten.
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