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Es wird auch als flüssiges Gold bezeichnet, denn Leinöl gilt als eines der wertvollsten Speiseöle der Welt. Dieses liegt vor allem an den vielen Omega-3-Fettsäuren, die im Leinöl vorhanden sind. Beim kaltgepressten Bio-Leinöl handelt es sich um ein sehr schnell verderbliches Lebensmittel, das am besten innerhalb von wenigen Wochen nach der Pressung genossen und aufgebraucht wird. Unser natives Bio-Leinöl wird aus der braunen Leinsaat schonend kaltgepresst und hat intensives nussiges Aroma. Es wird nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Für eine optimale Frische wird unser Bio Leinöl mehrmals die Woche mühlenfrisch gepresst.
Das Bio Leinöl wird am besten kalt serviert, da Erhitzen die empfindlichen Fettsäuren zerstört. Leinöl schmeckt einfach pur oder kurz vor dem Servieren über Gerichte geträufelt. Die bekannteste Art der Verwendung in der Küche ist wohl die Kombination mit Pellkartoffeln und Quark. Leinöl passt auch als Zugabe zum Müsli oder zum Salat, dann gerne in Verbindung mit Sonnenblumen-, Sesam oder Olivenöl.
Der Rauchpunkt von Bio Leinöl liegt bei ungefähr 90 °C, daher ist es nicht zum Braten geeignet.
Leinöl aus 100 % Bio-Leinsamen
Thüringen, Deutschland
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3768 kj/ 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 18 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 72 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten!
