🇮🇹 Bio-Pasta mit Charakter – handgefertigt von Il Golosone
Handgemachte Bio-Pasta aus Bayern, inspiriert von apulischer Familientradition. Entdecke unsere sechs Pastaformen und original sizilianische Tomatensaucen auf Kirschtomatenbasis. Authentisch. Nachhaltig. Lecker.
👨🍳 Die Geschichte: Pasta mit Herz & Herkunft
Gianluca und Giorgio Vasciarelli, sind zwei Brüder aus Apulien, im Süden Italiens. Die Liebe zur Pasta wurde Ihnen von Ihrer Mutter Melina mitgegeben – ihre Handwerkskunst, ihr Gespür für Zutaten und Aromen prägen Ihre Arbeit bis heute.
1997 haben sie in Bayern Il Golosone gegründet – ein Ort, an dem traditionelle italienische Pasta-Kunst auf nachhaltige Bio-Philosophie trifft. Seitdem stellen sie handgefertigte Bio-Pasta her, mit viel Geduld, Hingabe und den besten Zutaten aus der Region und aus Italien.
Ihr Ziel? Den wahren Geschmack Italiens auf deinen Teller zu bringen – gesund, ehrlich und unverwechselbar.
🌾 Sechs Bio-Pastasorten – für echten Genuss
Jede unserer Pastaformen hat ihren eigenen Charakter – und jede wurde mit Sorgfalt entwickelt, um möglichst viele kulinarische Möglichkeiten zu bieten:
🍝 1. Spaghetti
Der Klassiker schlechthin – ideal für Aglio e Olio, Carbonara oder Vongole.
🎀 2. Tagliatelle
Breite Bandnudeln mit elegantem Biss – perfekt für Ragù, Pilzsaucen oder Zitronenbutter.
🌀 3. Strozzapreti Tricolore
Gedreht, bunt, mediterran: Mit Spinat und Tomate verfeinert – ideal für Gemüsepfannen oder cremige Saucen.
🏛️ 4. Paccheri
Große Röhrennudeln mit viel Biss – perfekt zum Füllen oder für stückige Saucen.
🎶 5. Armoniche
Spiralig & kraftvoll – für intensive Saucen, Pesto oder Ofengerichte.
🌸 6. Campanelle
Die „Glockenblume“ unter den Pastasorten – ästhetisch, vielseitig, ein Hingucker auf jedem Teller.
🍅 Original sizilianische Tomatensaucen – auf Kirschtomatenbasis
Direkt aus Sizilien, hergestellt nach traditionellen Rezepten – auf Basis sonnengereifter Kirschtomaten und bestem Olivenöl. Ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe – nur purer Geschmack:
- Arrabbiata – mit frischer Chili, angenehm scharf
- Alla Norma – mit Auberginen & Basilikum
- Alla Siciliana – mit Kapern, Karotten & Basilikum
- Alla Puttanesca – pikant-würzig, mit mediterraner Tiefe
- Alla Palermitana – mit Kapern, Basilikum, Sultaninen & wilder Fenchelsaat
- Mediterana- mit Kräutern & Kapern
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🌿 Unsere Pestos & Öle – das i-Tüpfelchen
- Basilikum Pesto, Tomatenpesto & Patés
- Kaltgepresstes Bio-Olivenöl – pur oder mit Zitrone
- Chili-Olivenöl – für den feurigen Kick
Zu den Pestos
Zum Olivenöl
Zum Chili-Olivenöl
🍽️ Empfehlungen aus unserer Küche
- Paccheri alla Norma – mit Auberginensauce & Chiliöl
- Tagliatelle mit Trüffelpesto & Parmesan
- Strozzapreti Tricolore mit Pesto Rosso & gerösteten Pinienkernen
- Campanelle mit Arrabbiata & Olivenöl
- Armoniche al Forno – überbacken mit Tomatensauce & Mozzarella
- Spaghetti aglio e olio mit Chiliöl & Petersilie
Rezepte findest du bald im Blogbereich
💚 Warum Pasta von Il Golosone?
- Handgefertigt mit Sorgfalt
- 100 % Bio-Zutaten
- Kurze Lieferwege & nachhaltige Verpackung
- Authentische Rezepte & familiäre Produktion
- Frei von Zusatzstoffen, vegan & voll im Geschmack
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