✓ 100 % Bio-Senatore Cappelli – traditioneller Hartweizengrieß und pures Wasser, sonst nichts
✓ Ursprüngliche italienische Hartweizensorte – geschätzt für Geschmack, Biss und Qualität
✓ Schonend verarbeitet & langsam getrocknet – für authentischen Pastagenuss
✓ Hergestellt in Apulien – nach italienischer Tradition aus ausgewählten Rohstoffen
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Für die Pasta von Il Golosone werden ausschließlich Bio-Hartweizengrieß der traditionsreichen Sorte Senatore Cappelli und Wasser verwendet. Mehr braucht es nicht für eine hochwertige Pasta mit charakteristischem Geschmack und hervorragendem Biss.
Senatore Cappelli gilt als eine der bekanntesten ursprünglichen Hartweizensorten Italiens. Die Sorte wird besonders für ihr intensives Aroma, ihre natürliche goldgelbe Farbe und ihre hervorragenden Kocheigenschaften geschätzt.
Der Hartweizen stammt aus Apulien, einer der bedeutendsten Pasta-Regionen Italiens. Dort wird die Pasta nach traditionellen Verfahren hergestellt und besonders schonend getrocknet, damit Geschmack und Qualität optimal erhalten bleiben.
Durch die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen behält die Pasta ihre ausgezeichnete Struktur und sorgt für den typisch italienischen Genuss mit angenehmem Biss.
Das Ergebnis ist eine authentische Bio-Pasta, die Saucen hervorragend aufnimmt und sowohl für einfache Alltagsgerichte als auch für besondere Genussmomente geeignet ist.
Hergestellt von Il Golosone – einer kleinen Manufaktur, die italienische Tradition, hochwertige Bio-Zutaten und handwerkliche Verarbeitung miteinander verbindet.
100 % Bio-Hartweizengrieß Senatore Cappelli und Wasser
Apulien, Italien
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 1410 kJ / 333 kcal |
| Fett | 2,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 62,1 g |
| davon Zucker | 3,1 g |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Salz | 0,002 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Enthält Weizengluten. Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidesorten, Schalenfrüchten, Soja und Mais enthalten.
Unsere Bio-Armoniche sind eine echte Besonderheit: Die gewellte Spiralform erinnert an gedrehte Schneckenräder und sorgt dafür, dass sich Saucen, Pesto und Ragù wunderbar in den Rillen festsetzen. Armoniche vereinen Biss, Volumen und eine beeindruckende Optik – perfekt für Genießer, die Pasta lieben.
Die Form nimmt sämige und stückige Saucen besonders gut auf:
Dank ihrer Größe eignen sich Armoniche auch für Ofengerichte:
Auch in der fleischfreien Küche sind Armoniche ein Highlight:
Die Spiralrillen halten auch feine Fischsaucen besonders gut:
Tipp: Armoniche haben eine angenehme Bissfestigkeit – perfekt, um Saucen aufzunehmen und dabei optisch zu beeindrucken. Für beste Ergebnisse in reichlich Salzwasser al dente kochen und anschließend mit der Sauce vermengen.
Empfehlung aus unserer Küche: Armoniche mit gebratenem Gemüse, Rucola und Zitronenpesto – bunt, frisch und voller Geschmack!
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
