🥖 Schnittlauchstulle mit Radieschen – einfach, frisch & unschlagbar lecker
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am meisten überzeugen – wie diese herrlich frische Schnittlauchstulle mit knackigen Radieschen. Perfekt für ein schnelles Frühstück, ein leichtes Abendbrot oder die sommerliche Brotzeit im Grünen.
Dieses Rezept bringt Kindheitserinnerungen zurück und schmeckt dabei so gut wie nie! Ob auf frischem Bauernbrot oder einer Scheibe Sauerteig – die Kombination aus cremiger Butter, würzigem Schnittlauch, pfeffrigen Radieschenscheiben und einer Prise Steinsalz ist ein echtes kleines Geschmackserlebnis.
Für das gewisse Extra kannst du die Stulle mit ein paar Tropfen von unserem Bio-Leindotteröl oder unserem Bio-Senföl verfeinern – je nachdem, ob du es mild-nussig oder angenehm würzig magst.
🥄 Geschmacklicher Vergleich
Leindotteröl: Mild-nussig mit einer feinen, leicht erbsig-grünen Note. Passt hervorragend zu frischen Kräutern und unterstreicht das „grüne“, pflanzliche Aroma von Schnittlauch. Eher sanft und rund.
Senföl: Scharf-würzig, mit einer leichten Senfnote, ähnlich wie Radieschen oder Rucola. Verstärkt die pikante Komponente – perfekt, wenn man es etwas kräftiger und würziger mag.
🌿 Serviervorschläge
- Mit einem gekochten Ei und etwas Kresse als leichtes Frühstück servieren
- In Streifen geschnitten als Snack auf dem Brunchbuffet
- Für ein Picknick in Butterbrotpapier gewickelt mitnehmen
- Auf geröstetem Brot als Variante für extra Crunch
📌 Fazit
Diese Schnittlauchstulle mit Radieschen ist ein echter Klassiker der deutschen Brotzeitkultur – einfach, bodenständig und dabei unglaublich lecker. Genau richtig, wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem richtig gut schmecken soll.
Schnittlauchstulle mit Radieschen
Zutaten
- 2 Scheiben kräftiges Bauernbrot oder Sauerteigbrot
- 2 EL Butter (zimmerwarm)
- ½ Bund Schnittlauch
- 2 Radieschen
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Steinsalz
- Optional Bio-Leindotteröl oder Bio-Senföl
Kochutensilien
- Messer
- Brettchen
Zubereitung
- Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Die Radieschen waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
- Die Brotscheiben großzügig mit Butter bestreichen.
- Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
- Die Radieschenscheiben gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
- Zum Schluss mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einer Prise Steinsalz würzen.
- Optional vor dem Servieren ein paar Tropfen Leindotteröl (mild-nussig) oder Senföl (würzig-pikant) über die Stullen träufeln – für ein besonderes Aroma.
