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Unser Bio Leindotteröl ist nativ, es wird schonend kaltgepresst und nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Das goldgelbe Bio Leindotteröl riecht nach frischen Erbsen. Der Geschmack erinnert an Erbsen, jungen Spargel und frisch gemähten Gras.
Leindotter ist eine der ältesten Kulturpflanzen Europas. In Frankreich heißt es Sesame d'Allemagne - Deutscher Sesam. Die recht anspruchslose Pflanze geriet in Vergessenheit und erfreut sich langsam steigender Beliebtheit.
Leindotteröl ist nicht zu verwechseln mit Leinöl, die Pflanzen sind nicht miteinander verwandt, denn Leindotter gehört zur Familie der Kreuzblütler wie Raps oder Senf.
Kaltgepresstes Bio Leindotteröl ist in der kalten Küche zu Hause und schmeckt besonders gut in der Verbindung mit Rohkostsalaten, Dips oder in Brotaufstrichen. Über warmen Gemüse, zu Reis, zu Nudeln oder auch über einem warmen Omelett kann das Bio Leindotteröl sein charakteristisches Aroma verbreiten.
Der Rauchpunkt von Bio Leindotteröl liegt bei ungefähr 120 °C, daher ist es nicht zum Braten geeignet.
Leindotteröl aus 100 % Bio-Leindottersamen
Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3768 kj/ 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 22 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 65 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten!