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Condimento Bianco wird oft auch als Weißer Balsamico bezeichnet ist ein Würzmittel (ital. Condimento), das in der Provinz Modena/Norditalien hergestellt wird. Der Traubenmost wird dabei aus weißen Trauben der Sorte Trebbiano und anderen Rebsorten der Region Modena gewonnen. Aufgrund seiner Bernsteinfarbe eignet sich der Condimento Bianco besonders gut für helle Salatsaucen und Dips. Das milde Aroma und der unvergleichliche Duft, der durch das besonders harmonische Gleichgewicht von süß und sauer bestimmt wird, macht den Condimento Bianco zu einem sehr vielseitigen Würzmittel.
Mit unseren feinen Bio Essigen und unseren mühlenfrischen Bio Speiseölen oder unserem griechischen Bio Olivenöl lässt sich eine Vinaigrette sehr einfach herstellen. Der Grundansatz für jede Vinaigrette ist ganz einfach: 1 Teil Essig und 3 Teile Öl mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.
Die Vinaigrette lässt sich mit etwas Zucker, Senf, Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Estragon oder Dill und auch Kapern, feingehackte Zwiebeln oder Schalotten oder Knoblauch verfeinern.
Essige eignen sich zum Abschmecken von Suppen und Saucen sowie, überall dort wo ein Hauch Säure benötigt wird.
gekochter Traubenmost*, Weinessig*, enthält Sulfite
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Italien, Modena
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 829 kj/ 199 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| davon Zucker | 47 g |
| Eiweiß | 0,30 g |
| Salz | 0,01 g |
Bitte immer gut verschlossen aufbewahren.
