Cremige Avocado, feiner Räucherlachs und frischer Dill – dieser Avocado-Lachs-Dip ist ein unkompliziertes Rezept für besondere Genussmomente. Die Kombination aus zartem Fisch, fruchtiger Avocado und cremigem Frischkäse ergibt einen aromatischen Dip, der sowohl als Brotaufstrich als auch als Beilage hervorragend funktioniert.
Ein Schuss hochwertiges Bio-Walnussöl verleiht dem Dip eine elegante, leicht nussige Note und verbindet die Aromen von Avocado und Lachs besonders harmonisch. Zusammen mit einem Spritzer Zitrone entsteht eine frische, ausgewogene Creme, die perfekt zu geröstetem Brot, Ofenkartoffeln oder als Füllung für Sandwiches passt.
Der Avocado-Lachs-Dip lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und eignet sich ideal für Brunch, Buffet oder als schnelle Vorspeise. Am besten schmeckt er leicht gekühlt und mit frischem Sauerteigbrot.
Avocado-Lachs-Dip mit Walnussöl
Zutaten
- 2 Avocados, vollreif (ready to eat)
- Saft einer Zitrone
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Frischkäse
- 4 TL Bio-Walnussöl
- 1–2 EL frischer Dill, fein gehackt
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 200 g Räucherlachs
Kochutensilien
- Messer
- Gabel
- Brett
- Schale
Zubereitung
- Die Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Sofort mit Zitronensaft vermengen, damit die Avocado frisch und grün bleibt.
- Crème fraîche, Frischkäse und Walnussöl unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den gehackten Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Räucherlachs in feine Streifen oder Würfel schneiden und vorsichtig unterheben.
