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Unser Bio Kürbiskernöl wird aus den Kernen des sogenannten Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca) gewonnen.
Das Bio Kürbiskernöl ist nativ, es wird schonend kaltgepresst und nicht filtriert, damit die vielen wertvollen Schwebstoffe erhalten bleiben. Der Ölkürbis ist die einzige Kürbissorte, deren Kerne keine harten Schalen haben.
Die Kürbiskerne haben diese Eigenschaft durch eine Mutation vor ungefähr 100 Jahren verloren. Die Kerne haben nur noch ein umliegendes feines, grünes Häutchen. Kürbiskernöl ist ein exzellentes Speise- und Würzöl mit einem kräftig nussigen Geschmack.
Mit dem nussigen Geschmack des kaltgepressten Bio-Kürbiskernöls lassen sich Saucen, Suppen und Eintöpfe verfeinern.
Das Bio Kürbiskernöl schmeckt sehr gut in Quark, Zaziki oder Schmand und kann zum Abschmecken von warmen Gemüse, Reis oder Nudeln verwendet werden.
Der Rauchpunkt von Bio Kürbiskernöl liegt bei ungefähr 120 °C, daher ist es nicht zum Braten geeignet.
Kürbiskernöl aus 100 % Bio-Kürbiskernen
Deutschland
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3768 kj/ 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 35 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 46 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten!