Finish-Öl – was ist das & wie wird es verwendet?

Ein Finish-Öl ist ein hochwertiges Speiseöl, das nicht zum Braten, sondern zum Verfeinern von Gerichten verwendet wird.

Was ist ein Finish-Öl?

Als Finish-Öl bezeichnet man Öle, die nach dem Garen über ein Gericht gegeben werden. Sie sorgen für Aroma, Tiefe und geschmackliche Nuancen.

Wofür verwendet man Finish-Öl?

Finish-Öle werden zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Suppen, Pasta oder Brot eingesetzt. Schon wenige Tropfen reichen aus, um ein Gericht aufzuwerten.

Warum sind Finish-Öle meist kaltgepresst?

Da Finish-Öle nicht erhitzt werden, bleiben empfindliche Aromastoffe und Fettsäuren erhalten. Deshalb werden sie häufig kaltgepresst und besonders schonend gewonnen.

Welche Öle eignen sich als Finish-Öl?

Beliebte Finish-Öle sind Olivenöl nativ extra, Walnussöl, Haselnussöl oder Leindotteröl. In der Pottmühle entstehen Finish-Öle mit intensivem, sortentypischem Geschmack.