✓ Pikant-würziger Geschmack – ideal für herzhafte Gerichte, Marinaden und die asiatische Küche
✓ Hoher Anteil ungesättigter Fettsäuren – durchschnittlich 93 g pro 100 g
✓ Schonend kaltgepresst & ungefiltert – aus erucasäurearmer Bio-Senfsaat für ein charakteristisch würziges Aroma
✓ Bio-Senfsaat aus Deutschland – aktuelle Saat aus Thüringen, vegan
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Unser Bio Senföl wird aus erucasäurearmer Bio-Senfsaat aus deutscher Landwirtschaft schonend kaltgepresst und ungefiltert abgefüllt. Dadurch können natürliche Schwebstoffe im Öl enthalten sein und das charakteristisch würzige Aroma bleibt erhalten.
Mehr über den Rohstoff: Senf – Arten, Pflanzenmerkmale, Herkunft und Verarbeitung in unserem Glossar.
Das Öl zeichnet sich durch seinen pikant-würzigen Geschmack aus und passt besonders gut zur asiatischen und indischen Küche. Gleichzeitig eignet es sich für Marinaden, Dressings, Dips und zahlreiche herzhafte Gerichte.
Unser Bio Senföl zeichnet sich durch einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren aus. Es enthält durchschnittlich 68 g einfach ungesättigte und 25 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 g.
Bei der Kaltpressung unserer Bio-Senfsaat entsteht neben dem Senföl ein teilentölter Bio-Senfpresskuchen. Diesen verwenden wir als Lebensmittel weiter und verarbeiten ihn unter anderem zu unserem Bio Senf und unserem Bio Bier Senf.
Die Bio-Senfsaat der aktuellen Charge stammt aus Thüringen, Deutschland. In unserer Ölmühle wird sie anschließend kaltgepresst und das gewonnene Senföl ungefiltert abgefüllt.
Senföl passt mit seinem charakteristisch würzigen Aroma besonders gut zur asiatischen und indischen Küche. Es lässt sich beispielsweise für Gemüsegerichte, Currys, Fleisch, Fisch und Tofu verwenden.
Auch Marinaden, Salatdressings, Kartoffelsalate, Dips und selbstgemachte Mayonnaise lassen sich mit Senföl würzig abschmecken.
Unser kaltgepresstes Senföl kann zum Dünsten und moderaten Braten verwendet werden. Für sehr hohe Temperaturen oder längeres Frittieren empfehlen wir ein speziell dafür vorgesehenes hitzestabiles Öl.
Aufgrund seines intensiven Aromas reichen häufig bereits kleine Mengen aus, um Speisen eine würzige und leicht pikante Note zu verleihen.
Senföl wird traditionell auch äußerlich verwendet, beispielsweise als Massage- oder Pflegeöl. Aufgrund seiner charakteristischen Senfbestandteile kann es die Haut reizen. Daher sollte es zunächst nur an einer kleinen Hautstelle ausprobiert und nicht auf gereizter oder verletzter Haut angewendet werden.
Nein. Unser Senföl ist das aus Bio-Senfsaat gepresste Öl. Es enthält nicht die übrigen Zutaten eines zubereiteten Speisesenfs und ersetzt diesen im Rezept deshalb nicht automatisch.
Es bringt eine pikant-würzige Note ins Dressing. Wenn dir der Geschmack zu kräftig ist, kombiniere einen kleinen Anteil Senföl mit mildem Bio-Rapsöl.
Wir verwenden erucasäurearme Bio-Senfsaat. Die aktuell beschriebene Charge stammt aus Thüringen; gepresst und abgefüllt wird das Öl in unserer Ölmühle.
Das Öl wird aus Senfsaat hergestellt und enthält das Allergen Senf. Beachte die Zutatenliste und den Allergenhinweis im Reiter mit den Produktinformationen.
Passendes Öl-Wissen: Zutaten und Allergene bei Bio-Ölen beachten.
Senföl aus 100 % Bio-Senfsaat
Thüringen, Deutschland
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3768 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 68 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Allergenhinweis: Enthält Senf. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
