✓ Aus unserer eigenen Bio-Senfölproduktion – entsteht bei der schonenden Kaltpressung unserer Bio-Senfsaat
✓ Hoher Proteingehalt & ballaststoffreich – mit 31 g Eiweiß und 30 g Ballaststoffen pro 100 g
✓ Kräftig-würziges Senfaroma – für selbstgemachten Senf, Dips, Saucen und Backwaren
✓ 100 % Bio aus Nordrhein-Westfalen – teilentölte Bio-Senfsaat ohne weitere Zutaten
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Unser Bio-Senfpresskuchen entsteht bei der Herstellung unseres kaltgepressten Bio-Senföls. Nach der mechanischen Pressung der Bio-Senfsaat bleibt der teilentölte Presskuchen zurück, den wir anschließend als Lebensmittel weiterverwenden.
Mehr über den Rohstoff: Senf – Arten, Pflanzenmerkmale, Herkunft und Verarbeitung in unserem Glossar.
Der Presskuchen besitzt ein charakteristisches, kräftig-würziges Senfaroma. Mit 31 g Eiweiß und 30 g Ballaststoffen pro 100 g zeichnet er sich durch einen hohen Proteingehalt und einen hohen Ballaststoffgehalt aus.
Je nach Charge können Größe, Struktur und Festigkeit der Pressstücke variieren. Der Presskuchen lässt sich direkt verwenden oder mit einer geeigneten Küchenmaschine zu feinem Senfpressmehl vermahlen.
Die Bio-Senfsaat stammt aus Nordrhein-Westfalen.
Der Presskuchen lässt sich mit einem leistungsfähigen Standmixer oder einer geeigneten Küchenmaschine zu feinem Senfpressmehl vermahlen.
Das fein vermahlene Senfpressmehl kann als Grundlage für selbstgemachten Senf verwendet werden.
Senfpressmehl eignet sich zum Würzen von Dips, Saucen, Dressings und Marinaden und sorgt für ein charakteristisches Senfaroma.
Das fein vermahlene Senfpressmehl kann auch für Brot, Brötchen und andere herzhafte Backwaren verwendet werden. Je nach Rezept kann ein Teil der üblichen Mehlmenge durch Senfpressmehl ersetzt werden.
Kleinere Stücke des Presskuchens können als kräftig-würziges Topping für Salate und Bowls verwendet werden.
100 % teilentölte Bio-Senfsaat
Deutschland (Nordrhein-Westfalen)
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 1306 kJ / 312 kcal |
| Fett | 9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 9 g |
| Eiweiß | 31 g |
| Ballaststoffe | 30 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den angegebenen Nährwerten handelt es sich um typische Mittelwerte.
Allergenhinweis: Enthält Senf. Kann Spuren von anderen Ölsaaten und Nüssen enthalten.
Kühl und trocken lagern. Ungeöffnet und bei sachgerechter Lagerung mindestens 10 Monate haltbar.
Unser Bio-Senfpresskuchen enthält nach der mechanischen Pressung noch einen natürlichen Restölanteil. Dadurch können auf der Verpackung leichte Ölflecken entstehen. Dies ist kein Qualitätsmangel.
Wir verpacken den Presskuchen in plastikfreien Papiertüten.
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
