Rote-Bete-Sesam-Dip
Kräftige Farbe, cremige Konsistenz und ein angenehm nussiger Geschmack: Dieser Rote-Bete-Sesam-Dip ist schnell gemacht und ein echter Hingucker auf dem Tisch. Er passt zu Brot und Fladenbrot, zu gegrilltem Gemüse oder als Dip auf einem Buffet.
Warum Rote Bete und Sesam?
Rote Bete – erdig und leicht süßlich
Rote Bete bringt nicht nur ihre charakteristische dunkelrote Farbe mit, sondern auch einen erdig-süßlichen Geschmack. Für dieses Rezept verwenden wir vorgekochte Rote Bete, sodass der Dip in wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Sesamöl – nussige Note für den Dip
Unser kaltgepresstes Bio-Sesamöl bringt eine ausgeprägte Sesamnote mit und passt damit hervorragend zur Roten Bete. Zusammen mit Curry, Honig, Zitronensaft und frisch geriebenem Meerrettich entsteht ein Dip mit einer Mischung aus erdigen, nussigen, süßen und leicht scharfen Aromen.
Rote Bete und Sesam – eine aromatische Kombination
Die leichte Süße und erdige Note der Roten Bete trifft in diesem Rezept auf den nussigen Geschmack des Sesamöls. Zitronensaft bringt Frische, Meerrettich etwas Schärfe und Curry zusätzliche Würze.
Warum du den Rote-Bete-Sesam-Dip ausprobieren solltest
Der Dip ist in rund zehn Minuten zubereitet und lässt sich vielseitig servieren. Seine intensive Farbe macht ihn außerdem zu einem schönen Blickfang auf dem Tisch.
Ob zu Brot, als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder zusammen mit anderen Dips: Der Rote-Bete-Sesam-Dip bringt Farbe und kräftige Aromen auf den Teller.
Rote-Bete-Sesam-Dip
Zutaten
- 250 g vorgekochte Rote Bete
- 4 EL Pottmühle Bio-Sesamöl
- 1 TL Currypulver (Schärfe nach Geschmack)
- 1 TL Honig
- 3 EL Zitronensaft
- frisch geriebener Meerrettich nach Geschmack
- Salz
- Pfeffer
- optional: geröstete Sesamsamen
Kochutensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Hohes Gefäß
- Pürierstab
Zubereitung
- Die Rote Bete gut abtropfen lassen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Rote Bete, Sesamöl, Honig, Zitronensaft und Currypulver in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse mixen.
- Den Dip mit Salz, Pfeffer, frisch geriebenem Meerrettich und bei Bedarf etwas zusätzlichem Zitronensaft abschmecken.
- Den Dip in eine Schale füllen und nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen garnieren.
