✓ Mild-fruchtiger Olivengeschmack – ausgewogen und typisch mediterran
✓ 100 % Koroneiki-Oliven vom Peloponnes – direkt in Griechenland verarbeitet
✓ Natives Olivenöl extra – schonend kalt gewonnen für ein charakteristisches Aroma
✓ Hoher Anteil ungesättigter Fettsäuren – durchschnittlich 79 g pro 100 g
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Unser Bio Olivenöl nativ extra stammt aus Griechenland. Für die Herstellung werden Koroneiki-Oliven vom Peloponnes verwendet, die direkt vor Ort verarbeitet werden.
Mehr über den Rohstoff: Oliven – Geschichte, Sorten, Anbau und Olivenöl in unserem Glossar.
Die Oliven werden nach der Ernte gewaschen und innerhalb von 24 Stunden verarbeitet. Das daraus gewonnene native Olivenöl extra zeichnet sich durch sein mild-fruchtiges und ausgewogenes Aroma aus.
Das grünlich-gelbe Olivenöl besitzt einen mild-fruchtigen Geschmack ohne ausgeprägte Bitternoten und eignet sich vielseitig für die mediterrane Küche.
Unser Bio Olivenöl nativ extra zeichnet sich durch einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren aus. Es enthält durchschnittlich 73 g einfach ungesättigte und 6 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 g.
Oliven werden direkt in ihrem Anbaugebiet verarbeitet. Deshalb arbeiten wir für dieses Produkt mit ausgewählten Bio-Partnern in Griechenland zusammen. Die Koroneiki-Oliven werden dort verarbeitet und zu nativem Bio-Olivenöl extra gewonnen.
Die Koroneiki-Oliven stammen vom Peloponnes in Griechenland. Die Verarbeitung der Oliven und die Gewinnung des Öls erfolgen ebenfalls direkt in Griechenland.
Olivenöl lässt sich vielseitig in der Küche verwenden. Es passt besonders gut zu Salaten, Antipasti, Gemüsegerichten, Pasta, Fisch und mediterranen Rezepten.
Unser Bio Olivenöl nativ extra eignet sich sowohl für die kalte Küche als auch zum Kochen, Dünsten, Schmoren und moderaten Braten.
Mit seinem mild-fruchtigen Aroma harmoniert es mit frischen Salaten ebenso wie mit warmen Speisen und verleiht Gerichten eine charakteristisch mediterrane Note.
Zum abschließenden Verfeinern kann das Olivenöl direkt über Pasta, Gemüse, Suppen, Antipasti oder andere bereits zubereitete Speisen gegeben werden.
Das Öl besitzt eine grünlich-gelbe Farbe und kann klar bis leicht natürlich trüb erscheinen. Geschmacklich zeigt es sich mild-fruchtig, ausgewogen und ohne dominante Bitternoten.
Für Tomaten, Mozzarella und Antipasti passt Aceto Balsamico di Modena IGP. Ein fruchtigeres Dressing erhältst du mit Apfel-Balsamico. Gib die Säure nach und nach dazu und schmecke ab.
Für Gemüsesaucen lässt sich das Olivenöl mit Umami Rot kombinieren. Für Salatdressings mit Lieblingssalat zunächst wenig oder keinen Essig verwenden, weil die Mischung bereits Zitronenpulver enthält.
Nein. Die Koroneiki-Oliven wachsen auf dem Peloponnes und werden direkt in Griechenland zu nativem Olivenöl extra verarbeitet. Das unterscheidet dieses Öl von den in unserer Mühle gepressten Saaten- und Nussölen.
Die Bezeichnung beschreibt eine Qualitätskategorie von Olivenöl. Das hier angebotene Öl besitzt laut Produktbeschreibung einen mild-fruchtigen Geschmack. Beachte daneben immer die konkreten sensorischen Angaben zum Produkt.
Passendes Öl-Wissen: Öl nach Geschmack und Gericht auswählen.
Olivenöl aus 100 % Bio-Oliven
Peloponnes, Griechenland
Die Koroneiki-Oliven werden direkt in Griechenland verarbeitet und zu nativem Bio-Olivenöl extra gewonnen.
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3389 kJ / 809 kcal |
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 73 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
