Bio Apfel-Balsamico

• Allgemein
• Verwendung
• Zutaten und
  Nährwertinformationen

• Unser Bio-Apfel-Balsamico wird in Modena nach traditioneller Art hergestellt und reift ganze 8 Jahre. Die Kombination aus Bio-Apfelessig und konzentriertem Bio-Apfelsaft verleiht ihm seine ausgewogene Balance aus feiner Säure und natürlicher Süße.

  Sein fruchtiges Apfelaroma und die angenehm milde Säure machen ihn besonders vielseitig. Ob für frische Salate, Gemüsegerichte, Käse oder süße Desserts – dieser Bio-Apfel-Balsamico sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

  Selbstverständlich kommt er ohne Verdickungsmittel oder Färbemittel aus und überzeugt ausschließlich durch hochwertige Bio-Zutaten und traditionelle Herstellung.

• Verwendung von Bio-Apfel-Balsamico

  Der fruchtig-milde Bio-Apfel-Balsamico eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte.

  • Blattsalate und gemischte Salate
  • Tomate-Mozzarella oder Rucola-Salat
  • Helle Saucen und Dressings
  • Käseplatten und Antipasti
  • Frisches Obst und Obstsalate
  • Joghurt, Quark oder Porridge
  • Desserts, Eis, Pfannkuchen oder Waffeln
  • Zum Abrunden von Gemüsegerichten

  Tipp: Besonders lecker mit unserem Bio-Olivenöl nativ extra als klassische Vinaigrette oder über Rucola mit Tomaten und Mozzarella.

  Weitere Auswahlhilfe: Unsere Übersicht zu Balsamessigen und Condimenti hilft beim Vergleich. Wie du Öl und Säure abstimmst, erklärt die Auswahlhilfe für Salatdressings.

• Zutaten

  Konzentrierter Apfelsaft*, Apfelessig*
  Enthält Sulfite.
  *aus kontrolliert biologischem Anbau

  Herkunft

  Italien, Modena

  Nährwertangaben

  Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

  Energie	1005 kJ / 240 kcal
  Fett	0 g
  davon gesättigte Fettsäuren	0 g
  Kohlenhydrate	55 g
  davon Zucker	55 g
  Eiweiß	0,80 g
  Salz	0,06 g

  Es handelt sich um ein Naturprodukt. Die Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen und stellen Durchschnittswerte dar.

  Lagerung

  Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.

Apfel-Balsamico für Salate, Käse und Desserts

Wie unterscheidet er sich von den Trauben-Balsamicos?

Die Basis sind konzentrierter Apfelsaft und Apfelessig. Das gibt ihm eine eigene fruchtige Apfelnote. Aceto Balsamico und Condimento Bianco basieren dagegen auf Traubenmost und Weinessig.

Welches Öl harmoniert mit dem Apfelaroma?

Für ein nussig-fruchtiges Dressing kombiniere ihn mit Bio-Walnussöl; für eine mediterrane Variante mit Bio-Olivenöl. Gib zunächst wenig Balsamico dazu und schmecke Süße und Säure ab.

Kann ich ihn auch süß verwenden?

Ja. Ein paar Tropfen passen zu Obst, Joghurt, Quark oder Eis. Probiere erst eine kleine Menge, damit das Apfelaroma die übrigen Zutaten ergänzt.