✓ Zart-nussiger Geschmack – besonders fein in Dressings, Desserts, Dips und feiner Küche
✓ Hoher Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren – durchschnittlich 79 g pro 100 g
✓ Schonend kaltgepresst & ungefiltert – aus Bio-Macadamianüssen für ein charakteristisch feines Aroma
✓ 100 % Bio, vegan & glutenfrei – aktuelle Charge aus Macadamianüssen aus Kenia
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Unser Bio Macadamianussöl wird aus Bio-Macadamianüssen schonend kaltgepresst und ungefiltert abgefüllt. Dadurch können natürliche Schwebstoffe im Öl enthalten sein und das charakteristisch feine Aroma der Macadamianuss bleibt erhalten.
Mehr über den Rohstoff: Macadamia – Arten, Pflanzenmerkmale, Herkunft und Verarbeitung in unserem Glossar.
Das goldgelbe Öl zeichnet sich durch seinen zart-nussigen Geschmack aus und eignet sich besonders für Salate, Dressings, Desserts, Dips und viele weitere süße und herzhafte Gerichte.
Unser Bio Macadamianussöl zeichnet sich durch einen hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren aus. Es enthält durchschnittlich 79 g einfach ungesättigte und 5 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 g.
Für unser Macadamianussöl werden die Bio-Macadamianüsse mechanisch kaltgepresst. Das gewonnene Öl wird nicht filtriert. Nach dem Pressen können sich feine Bestandteile der Macadamianuss im Öl absetzen.
Diese Sedimente verwenden wir weiter und gewinnen daraus unser Bio Macadamiamus. So entsteht neben dem kaltgepressten Macadamianussöl ein weiteres Lebensmittel direkt aus der Ölherstellung.
Auch der bei der Pressung zurückbleibende feste Bio-Macadamiapresskuchen wird als Lebensmittel weiterverwendet und eignet sich beispielsweise für Müsli und Backwaren.
Die Bio-Macadamianüsse der aktuellen Charge stammen aus Kenia. In unserer Ölmühle werden sie anschließend kaltgepresst und das gewonnene Macadamianussöl ungefiltert abgefüllt.
Macadamianussöl eignet sich besonders für die kalte Küche. Sein feines Aroma passt gut zu Salatdressings, Marinaden, Gemüsegerichten, Fisch und feinen Vorspeisen.
Auch Desserts, Joghurt, Müsli, Smoothies und Backwaren erhalten durch Macadamianussöl eine angenehm nussige Note.
Unser kaltgepresstes Macadamianussöl kann auch zum schonenden Erwärmen und kurzen Anbraten verwendet werden. Für starkes oder langes Erhitzen empfehlen wir ein dafür vorgesehenes hitzestabiles Öl.
Macadamianussöl kann neben der Verwendung als Lebensmittel auch äußerlich als Pflegeöl für Haut und Haarspitzen verwendet werden. Bei empfindlicher Haut empfiehlt es sich, das Öl zunächst an einer kleinen Hautstelle auszuprobieren.
Da es sich um ein ungefiltertes Öl handelt, können sich natürliche Schwebstoffe absetzen. Bitte vor Gebrauch kräftig schwenken.
Das zart-nussige Öl passt zu mildem Gemüse, Salat und Joghurt. Für ein feines Dressing kombiniere es mit wenig Condimento Bianco und schmecke Säure und Öl schrittweise ab.
Zum Kennenlernen gib zunächst wenige Tropfen auf ein fertiges Gericht. Wenn du eine kräftigere Nussnote suchst, kannst du zum Vergleich Bio-Walnussöl oder Bio-Haselnussöl wählen.
Die aktuell beschriebene Charge stammt aus Kenia. Die Rohstoffherkunft findest du im Reiter mit den Zutaten und Nährwertinformationen.
Für Gerichte, bei denen ein kräftiges Würzöl andere Zutaten überdecken würde: etwa feine Salate, Desserts, Joghurt und milde Gemüsegerichte.
Passendes Öl-Wissen: Öle zum Verfeinern fertiger Speisen verwenden.
Macadamianussöl aus 100 % Bio-Macadamianüssen
Kenia
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3768 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 79 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Allergenhinweis: Macadamianüsse. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
