Rezept für einen Spicy Gurkensalat mit Mohnöl

Gurke, Mohn und Chili in einer leckeren Kombination.

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Gurken
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 EL Dill gehackt
• 1/2 TL fein gehackte Chili (nach Geschmack)
• 1 EL Mohn
• 8 EL Bio-Mohnöl
• 2 EL Weißweinessig
• 300 g saure Sahne
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden (hobeln), die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

2. Den Dill und die Chili falls noch nicht geschehen ebenfalls hacken. Alles in eine Schüssel geben.

3. Den Mohn in der heißen Pfanne ohne Fett rösten und zum Salat dazugeben.

4. Das Mohnöl, den Weißweinessig und die saure Sahne zum Gurkensalat dazugeben.

5. Den Salat umrühren und mit Salz, Pfeffer und einen Prise Zucker abschmecken.