✓ Fruchtig-feiner Geschmack – ideal für Dressings, Dips, Marinaden und feine Küche
✓ Hoher Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren – durchschnittlich 69 g pro 100 g
✓ Schonend kaltgepresst & ungefiltert – aus Bio-Traubenkernen für ein charakteristisch feines Aroma
✓ 100 % Bio aus Deutschland – aktuelle Traubenkerne aus deutscher Landwirtschaft, vegan & glutenfrei
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Unser Bio Traubenkernöl wird aus deutschen Bio-Traubenkernen schonend kaltgepresst und ungefiltert abgefüllt. Dadurch können natürliche Schwebstoffe im Öl enthalten sein und das charakteristische Aroma bleibt erhalten.
Mehr über den Rohstoff: Traubenkerne – Geschichte, Anbau und Ölgewinnung in unserem Glossar.
Das grünlich-goldene Öl zeichnet sich durch seinen fein-fruchtigen Geschmack aus und eignet sich besonders für Dressings, Dips, Marinaden und zahlreiche Gerichte der feinen Küche.
Unser Bio Traubenkernöl zeichnet sich durch einen hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren aus. Es enthält durchschnittlich 69 g mehrfach ungesättigte und 19 g einfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 g.
Traubenkerne enthalten vergleichsweise wenig Öl. Für einen Liter Traubenkernöl werden bei unserer Herstellung etwa zehn Kilogramm Traubenkerne benötigt. Die Bio-Traubenkerne werden in unserer Ölmühle kaltgepresst und das gewonnene Öl anschließend ungefiltert abgefüllt.
Die Bio-Traubenkerne der aktuellen Charge stammen aus Deutschland. Gepresst und abgefüllt wird das Öl in unserer Ölmühle in Herne.
Traubenkernöl eignet sich besonders für Dressings, Dips, Marinaden und feine Saucen. Sein mild-fruchtiges Aroma harmoniert gut mit Essig, Kräutern, Gemüse, Fisch und Käse.
Auch zum Verfeinern von Pasta, Suppen, Antipasti oder gegrilltem Gemüse lässt sich Traubenkernöl vielseitig verwenden.
Unser kaltgepresstes Traubenkernöl kann zum schonenden Erwärmen und moderaten Anbraten verwendet werden. Für sehr hohe Temperaturen oder längeres Frittieren empfehlen wir ein speziell dafür vorgesehenes hitzestabiles Öl.
Einige Tropfen über bereits zubereitete Speisen geben Gerichten eine feine, fruchtige Note.
Traubenkernöl kann neben der Verwendung als Lebensmittel auch äußerlich als Pflegeöl für Haut und Haarspitzen verwendet werden. Bei empfindlicher Haut empfiehlt es sich, das Öl zunächst an einer kleinen Hautstelle auszuprobieren.
Da es sich um ein ungefiltertes Öl handelt, können sich natürliche Schwebstoffe absetzen. Bitte vor Gebrauch kräftig schwenken.
Für ein feines Dressing passt das Öl zu Condimento Bianco; für eine deutlichere Fruchtnote auch zu Apfel-Balsamico. Ein kleiner Anteil genügt zum Kennenlernen des Aromas.
Unser Radieschenquark mit Schnittlauch zeigt eine kalte Anwendung. Auch fertige Gemüse- und Kartoffelgerichte lassen sich kurz vor dem Servieren mit einigen Tropfen verfeinern.
Verwechsle dieses kaltgepresste Öl nicht mit raffiniertem Traubenkernöl. Richte dich nach den Verwendungshinweisen für das konkrete Produkt und nutze zum starken Erhitzen ein ausdrücklich geeignetes Öl.
Das Öl wird ungefiltert abgefüllt. Feine Bestandteile aus den Traubenkernen können sich deshalb absetzen. Beachte den vorhandenen Hinweis zum Schwenken vor Gebrauch.
Passendes Öl-Wissen: Öl nach Geschmack und Gericht auswählen.
Traubenkernöl aus 100 % Bio-Traubenkernen
Deutschland
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3768 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 19 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 69 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
