✓ Aus ägyptischen Bio-Schwarzkümmelsamen – Sorte Nigella sativa mit charakteristisch würzigem Aroma
✓ Kräftig-würziger Geschmack – ideal für orientalische Gerichte, Dips und Dressings
✓ Schonend kaltgepresst & ungefiltert – naturbelassen mit natürlicher Trübung
✓ Mühlenfrisch in der Pottmühle hergestellt – direkt gepresst und abgefüllt
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Unser Bio Schwarzkümmelöl wird aus ausgewählten ägyptischen Schwarzkümmelsamen der Sorte Nigella sativa direkt in der Pottmühle schonend kaltgepresst.
Durch die naturbelassene Herstellung und den Verzicht auf eine Filtration bleibt das charakteristische Aroma des Schwarzkümmels erhalten. Das Öl besitzt einen kräftigen, würzigen und leicht pfeffrigen Geschmack.
Die natürliche Trübung entsteht durch die ungefilterte Abfüllung und unterstreicht den ursprünglichen Charakter dieses besonderen Speiseöls.
Schwarzkümmelöl zählt zu den traditionellen Spezialitäten der orientalischen Küche und wird seit Jahrhunderten für seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten geschätzt.
Jede Charge wird frisch gepresst und direkt in der Pottmühle abgefüllt – für maximale Frische und höchste Qualität.
Schwarzkümmelöl eignet sich besonders für die kalte Küche. Sein kräftiges Aroma harmoniert hervorragend mit orientalischen Gerichten, Hummus, Falafel, Couscous, Salaten und Gemüsegerichten.
Auch Dips, Quarkspeisen, Joghurt, Dressings und Brotaufstriche erhalten durch wenige Tropfen eine unverwechselbare würzige Note.
Bereits kleine Mengen reichen aus, da Schwarzkümmelöl ein sehr intensives Aroma besitzt.
Für Braten oder Frittieren ist Schwarzkümmelöl nicht geeignet. Am besten wird es erst nach dem Kochen über die fertigen Speisen gegeben.
100 % Bio-Schwarzkümmelöl (Nigella sativa)
Ägypten
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3768 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 24 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 61 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Farbe, Geschmack und Trübung je nach Ernte leicht variieren.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.
Schwarzkümmel (Nigella sativa) gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse und ist weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Die kleinen schwarzen Samen werden seit Jahrhunderten als Gewürz verwendet.
Bei der Kaltpressung entsteht ein teilentölter Presskuchen. Dieses naturbelassene Nebenprodukt wird von vielen Tierhaltern als Futterzusatz für Hunde und Pferde geschätzt.
Wie schmeckt Schwarzkümmelöl?
Kräftig, würzig und leicht pfeffrig – typisch für Schwarzkümmelsamen der Sorte Nigella sativa.
Warum ist das Öl trüb?
Unser Schwarzkümmelöl wird ungefiltert abgefüllt. Die natürliche Trübung ist ein Zeichen der naturbelassenen Verarbeitung.
Kann man Schwarzkümmelöl erhitzen?
Wir empfehlen die Verwendung in der kalten Küche oder zum Verfeinern fertiger Speisen.
Wo wird das Öl hergestellt?
Die Saat stammt aus Ägypten, gepresst und abgefüllt wird das Öl direkt in der Pottmühle.
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Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
