Bio Leinöl – kaltgepresst, nativ, ungefiltert

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• Bio Leinöl – frisch gepresst, nativ und ungefiltert

  Unser natives Bio Leinöl wird aus braunen Bio-Leinsamen schonend kaltgepresst und ungefiltert abgefüllt. Dadurch können natürliche Schwebstoffe im Öl enthalten sein und das charakteristische nussige Aroma bleibt erhalten.

  Von der Pflanze bis zum Lebensmittel: Unser Leinsamen-Glossar erklärt Geschichte, Anbaugebiete sowie braune und goldene Leinsaat und zeigt die Unterschiede zwischen Samen, Leinöl und teilentöltem Leinmehl.

  Für möglichst frisches Leinöl pressen wir mehrmals pro Woche und füllen das Öl anschließend lichtgeschützt ab. Leinöl ist ein empfindliches Speiseöl und sollte nach dem Öffnen kühl gelagert und innerhalb des angegebenen Zeitraums verbraucht werden.

  Was zeichnet unser Bio Leinöl aus?

  Unser Bio Leinöl zeichnet sich durch einen hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren aus. Es enthält durchschnittlich 72 g mehrfach ungesättigte und 18 g einfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 g.

  Geschmacklich besitzt unser Leinöl eine charakteristische mild-nussige Note. Besonders bekannt ist die klassische Kombination von Leinöl mit Pellkartoffeln und Quark. Es passt aber ebenso zu Salaten, Müsli, Joghurt, Dips und Aufstrichen.

  Woher kommen unsere Bio-Leinsamen?

  Die Bio-Leinsamen der aktuellen Charge stammen aus Thüringen, Deutschland. In unserer Ölmühle werden sie anschließend kaltgepresst und das gewonnene Leinöl ungefiltert und lichtgeschützt abgefüllt.

• Verwendung von Bio Leinöl

  In der Küche

  Unser kaltgepresstes Bio Leinöl empfehlen wir für die kalte Küche und zum abschließenden Verfeinern bereits zubereiteter Speisen.

  Der Klassiker ist die Kombination mit Pellkartoffeln und Quark. Darüber hinaus passt Leinöl hervorragend zu Müsli, Joghurt, Salaten, Dips und Aufstrichen.

  Auch Gemüsegerichte oder Kartoffeln lassen sich kurz vor dem Servieren mit etwas Leinöl verfeinern. So kommt sein charakteristisches nussiges Aroma gut zur Geltung.

  Zum Braten, starken Erhitzen oder Frittieren empfehlen wir unser kaltgepresstes Leinöl nicht.

  Leinöl im Alltag: Quark, Kartoffeln und Dressing

  Rühre das Öl in Quark oder Joghurt und serviere es zu Pellkartoffeln. Für eine kräuterige Variante gib etwas Gartenblütensalz hinzu und schmecke ab, bevor du zusätzlich salzt.

  Für Salate zeigt unser Joghurt-Leinöl-Zitronendressing eine konkrete Zubereitung. Gib Leinöl bei Gemüse und Kartoffeln erst nach dem Garen hinzu. Die bereits ergänzten Lagerungstipps bleiben wichtig: Nach dem Öffnen gehört das Öl in den Kühlschrank.

  Fragen zur Auswahl und Verwendung

  Wie unterscheidet sich Leinöl von Leindotteröl?

  Leinöl wird aus Leinsamen gepresst, Leindotteröl aus Leindottersamen. Beide werden kalt verwendet, unterscheiden sich aber deutlich im Geschmack. Den Pflanzenvergleich findest du im Glossar: Leindotter oder Lein?

  Welche Menge passt zu Quark oder Dressing?

  Beginne mit wenig Öl und schmecke nach deinem Geschmack ab. Für ein vollständiges Rezept orientiere dich an den Mengen im verlinkten Dressing, statt eine feste Menge auf alle Gerichte zu übertragen.

  Passendes Öl-Wissen: Leinöl nach dem Öffnen richtig lagern.

• Zutaten Bio Leinöl

  Leinöl aus 100 % Bio-Leinsamen

  Herkunft der Saat – aktuelle Charge

  Thüringen, Deutschland

  Nährwertangaben

  Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g

  Energie	3768 kJ / 900 kcal
  Fett	100 g
  davon gesättigte Fettsäuren	10 g
  einfach ungesättigte Fettsäuren	18 g
  mehrfach ungesättigte Fettsäuren	72 g
  Kohlenhydrate	0 g
  davon Zucker	0 g
  Eiweiß	0 g
  Salz	0 g

  Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

  Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.

  Lagerung

  • Vor Licht und Wärme schützen.
  • Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
  • Ungeöffnet mindestens 8–10 Wochen haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Dosenboden.
  • Nach dem Öffnen innerhalb von 8–10 Wochen verbrauchen.

• Rezepte mit Bio Leinöl

  Joghurt-Leinöl-Zitronendressing

Leinöl richtig lagern: häufige Fragen

Muss geöffnetes Leinöl in den Kühlschrank?

Ja. Stelle unser Bio-Leinöl nach dem Öffnen in den Kühlschrank, schütze es vor Licht und verschließe das Gebinde nach dem Ausgießen wieder gut. Wärme und unnötiger Luftkontakt verkürzen die Haltbarkeit.

Welche Größe sollte ich wählen?

Wähle eine Größe, die du regelmäßig und zügig verbrauchst. Wer Leinöl erst kennenlernt oder nur gelegentlich nutzt, kann mit einem kleinen Gebinde beginnen. Den Preis und die Verfügbarkeit siehst du bei der gewählten Variante.

Gilt das Mindesthaltbarkeitsdatum auch nach dem Öffnen?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt für das ungeöffnete, richtig gelagerte Produkt. Nach dem Öffnen sind Lagerung und zügiger Verbrauch besonders wichtig. Riecht oder schmeckt das Öl ranzig, verwende es nicht weiter. Die Zeitangabe auf der Verpackung ist kein Ersatz für diese Prüfung.

Weitere Tipps findest du in unserer Kaufberatung für Bio-Speiseöle und in den häufigen Fragen zu unseren Ölen.