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Das teilentölte Bio Rapsmehl schmeckt angenehm nussig und hat einen relativ hohen Eiweißgehalt von ungefähr 35 %. Das Bio Rapsmehl wird von vielen Sportlern verwendet und ist ideal zum Backen.
Unser Bio Rapsmehl wird aus dem Presskuchen, der bei der Ölherstellung entsteht, gewonnen. Das Bio Rapsmehl enthält dann noch ungefähr 10 % an Rapsöl, dadurch wird es zu einem wertvollen Lieferanten von Omega-3- und Omega 6-Fettsäuren
Das Bio Rapsmehl kann als Zutat in Backwaren wie Brot, Brötchen und Kuchen oder als Müslizusatz dienen.
Beim Backen empfehlen wir ungefähr 15-20 % des (glutenfreien) Backmehls durch Bio Rapsmehl zu ersetzen.
Rapsmehl aus 100 % teilentölten Bio-Rapsamen
Deutschland, NRW, Witten
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 1360 kj/ 325 kcal |
| Fett | 10 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 35 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe |
20 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von anderen Ölsaaten und Nüssen enthalten!
Das Mehl gut verschlossen und kühl (unter 20 °C) aufbewahren. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit verklumpt das Mehl und kann schimmeln. Nach dem Öffnen sollte das Mehl zügig aufgebraucht werden.
Das teilentölte Mehl ist verschlossen für 9 - 12 Monate haltbar.