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Das teilentölte Bio Mohnmehl der Pottmühle schmeckt angenehm nach Mohn und eignet sich durch den geringen Anteil an Kohlenhydraten hervorragend für die Low Carb Ernährung.
Unser Bio Mohnmehl wird aus dem Presskuchen, der bei der schonenden Kaltpressung von Mohnsamen entsteht, gewonnen, es ist somit ein Nebenprodukt der Pressung von Bio Mohnöl. Das Bio Mohnmehl enthält dann noch ungefähr 10 % an Mohnöl und ist ein wertvoller Lieferant von Eiweiß und Mineralstoffen.
Das Bio Mohnmehl kann als Zutat in Backwaren wie Brot, Brötchen und Kuchen oder als Müslizusatz dienen.
Tipp: Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und 1-2 EL Mohnmehl dazugeben. Kurz anschwitzen und über Hefeklöße oder über gegartes Gemüse geben.
Beim Backen empfehlen wir ungefähr 10 % des (glutenfreien) Backmehls durch Bio Mohnmehl zu ersetzen.
Mohnmehl aus 100 % teilentölten Bio Mohnsamen
Deutschland, Thüringen
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 1539 kj/ 368 kcal |
| Fett | 10 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 35 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe |
41 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von anderen Ölsaaten und Nüssen enthalten!
Das Mehl gut verschlossen und kühl (unter 20 °C) aufbewahren. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit verklumpt das Mehl und kann schimmeln. Nach dem Öffnen sollte das Mehl zügig aufgebraucht werden.
Das teilentölte Mehl ist verschlossen für 9 - 12 Monate haltbar.
