✓ Fein-würziger Geschmack mit grünem Aroma – erinnert an junge Erbsen und zarten Spargel
✓ Hoher Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren – durchschnittlich 65 g pro 100 g
✓ Schonend kaltgepresst – aus Bio-Leindottersamen aus Nordrhein-Westfalen
✓ 100 % Bio aus Deutschland – aus eigener Pressung in unserer Ölmühle, vegan & glutenfrei
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Unser Bio Leindotteröl wird aus Bio-Leindottersamen aus Nordrhein-Westfalen schonend kaltgepresst. Leindotter zählt zu den alten europäischen Kulturpflanzen und wird heute wieder zunehmend als Ölpflanze angebaut.
Das goldgelbe Öl besitzt ein charakteristisches fein-würziges Aroma, das an junge Erbsen, frischen Spargel und zarte Kräuter erinnert. Dadurch eignet es sich besonders für die kalte Küche und zum abschließenden Verfeinern zahlreicher Gerichte.
Unser Bio Leindotteröl zeichnet sich durch einen hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren aus. Es enthält durchschnittlich 65 g mehrfach ungesättigte und 22 g einfach ungesättigte Fettsäuren pro 100 g.
Als Nebenprodukt der Ölgewinnung entsteht unser Bio-Leindotterpresskuchen. Diesen verwenden wir als Lebensmittel weiter. Er lässt sich beispielsweise für Brot, Brötchen und andere Backwaren verwenden.
Die Bio-Leindottersamen der aktuellen Charge stammen aus Nordrhein-Westfalen. In unserer Ölmühle werden sie anschließend kaltgepresst und das gewonnene Leindotteröl abgefüllt.
Leindotteröl eignet sich besonders für die kalte Küche. Sein fein-würziges Aroma passt gut zu Salaten, Gemüsegerichten, Dips, Aufstrichen und Kartoffelgerichten.
Auch Pasta, Reisgerichte, Eiergerichte oder ein frisches Pesto erhalten durch einige Tropfen Leindotteröl eine charakteristische geschmackliche Note.
Unser kaltgepresstes Leindotteröl empfehlen wir vor allem für kalte Speisen und zum abschließenden Verfeinern bereits zubereiteter Gerichte. Zum starken Erhitzen oder Frittieren empfehlen wir es nicht.
Leindotteröl kann neben der Verwendung als Lebensmittel auch äußerlich als Pflegeöl für Haut und Haarspitzen verwendet werden. Bei empfindlicher Haut empfiehlt es sich, das Öl zunächst an einer kleinen Hautstelle auszuprobieren.
Leindotteröl aus 100 % Bio-Leindottersamen
Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 3768 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 22 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 65 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
