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Geschmack und Name lassen beim Sternanis auf einige Parallelen zum Anis schließen. Die beiden Gewürze gehören jedoch nicht zur gleichen Pflanzenfamilie. Denn die die sternförmige, getrockete Frucht hat eine leicht pfeffrig-säuerliche Note und ein etwas intensiveres, würzigeres Aroma als sein Namensverwandter. Außerdem besitzt nur ganzer Sternanis die charakteristische Sternform, die optisch, aber auch geschmacklich wunderbar in die winterliche Weihnachtszeit passt. Aber auch in Desserts oder zu Fleischgerichten sorgt der an Lakritz erinnernde Geschmack für das gewisse Etwas.
Unseren Sternanis kaufen Sie frei von Geschmacksverstärkern oder Zusätzen wie Salz, Zucker und künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen und wird zum Beispiel gemahlen oder gehackt verwendet, aber auch im Ganzen mitgekocht.
Inhalt: 15 g
Zutaten: Bio Sternanis
Indien
Sternanis ist perfekt für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Suppen, Desserts und Glühwein. Ob zu einer Tomatensauce, oder einer Tomatenessenz - Sternanis passt sehr gut zu jeglicher Art von Tomatenzubereitungen.
