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Kreuzkümmel ist auch als Cumin bekannt und ist ein beliebtes Gewürz in der indischen Küche. Bio Kreuzkümmel gemahlen hat einen leicht bitteren, feurig-aromatischen und angenehm-frischen Geschmack. Kreuzkümmel ist ein fester Bestandteil vieler Gewürzmischungen, wie zum Beispiel Garam Masala.
Kreuzkümmel kann hervorragend mit anderen Gewürzen kombiniert werden, dabei ist Vorsicht geboten, da Kreuzkümmel andere Gewürze überlagern und dominieren kann. Daher sollte Kreuzkümmel sparsam dosiert werden.
Inhalt: 30 g - Dose mit Streueinsatz
Zutaten: Bio Kreuzkümmel
Indien
Allgemein: Kreuzkümmel hat einen sehr intensiven Geschmack, der sich beim Kochen oder Braten deutlich verändert. Kreuzkümmel ist in der orientalischen und nordafrikanischen Küche zu Hause und wird gerne zusammen mit Koriander verwendet. Kreuzkümmel ist das typische Falafelgewürz und wird bei Curries und indischen Reistafeln verwendet.