✓ Fein karamelliges Aroma – mit natürlicher Süße und malzigen Noten
✓ 100 % Bio-Qualität – aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
✓ Aus Kokosblütennektar – traditionell eingekocht und fein vermahlen
✓ Vielseitig verwendbar – für Kaffee, Desserts, Gebäck und Müsli
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Bio-Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Blüten der Kokospalme gewonnen. Dafür werden die Blütenstände vorsichtig angeschnitten und der austretende Saft aufgefangen.
Mehr über den Rohstoff: Kokos – Kokospalme erkennen, Herkunft und Verarbeitung in unserem Glossar.
Der frische Kokosblütennektar wird anschließend gesiebt und eingekocht. Dabei verdickt sich der Nektar zu einem aromatischen Sirup, der schließlich kristallisiert. Durch das anschließende Auskühlen und Zerkleinern entsteht die typische feinkörnige Struktur des Kokosblütenzuckers.
Bio-Kokosblütenzucker besitzt eine angenehm milde Süße mit einer feinen karamelligen und leicht malzigen Note. Sein charakteristisches Aroma passt besonders gut zu Kaffee, Tee, Desserts, Müsli und Gebäck.
Kokosblütenzucker lässt sich vielseitig zum Süßen verwenden. Er eignet sich für Kaffee, Tee oder Kakao ebenso wie für Müsli, Joghurt und Desserts. Beim Backen verleiht er Kuchen, Keksen oder Pancakes eine karamellig-malzige Geschmacksnote.
100 % Bio-Kokosblütenzucker*
*aus biologischer Landwirtschaft
Java, Indonesien
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 1.604 kJ / 383 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 93 g |
| davon Zucker | 90 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Salz | 0,2 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Bio-Kokosblütenzucker gut verschlossen, dunkel, trocken und kühl bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Bio-Kokosblütenzucker kann ähnlich wie brauner Zucker verwendet werden. Sein karamellig-malziges Aroma eignet sich für Salatdressings, Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Getränke, Cocktails, Marinaden und Wokgerichte.
Tipp: Beim Kochen etwas länger rühren, da sich Kokosblütenzucker nicht ganz so schnell auflöst wie klassischer Haushaltszucker.
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
