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Wird auch als Galanga bezeichnet. Galgant verfügt über ein vielschichtiges Aroma, das vor allem die indische und thailändische Küche prägt. Galgantpulver hat einen säuerlichen, leicht scharfen, frischen Geschmack und erinnert dabei an eine milde Variante des Ingwers.
Inhalt: 40 g - Dose mit Streueinsatz
Zutaten: Bio Galgant
Indien
Allgemein: Galgant passt zu einer Vielzahl von Gewürzmischungen und sorgt für Abwechslung in der Küche. Galgant passt in die aromatische Weihnachtsküche mit Lebkuchen und Plätzchen.
Suppen: In Verbindung mit Kokosmilch, Curry oder Zitronengras eignet sich die gemahlene Galgantwurzel für Suppen, wie die Tom Kha Gai, oder Eintöpfe. Als Suppeneinlage passen Huhn, Fisch, Garnelen oder Tofu.