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Café de Paris ist eine klassische Gewürzmischung der französischen Küche. Die Gewürzmischung wurde, nicht wie der Name erwarten lässt, nicht in Paris entwickelt, sondern in Genf.
Diese Mischung kombiniert Paprika, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel mit einem Hauch von Kokosblütenzucker, Muskatblüte und Knoblauch. Mit der Café de Paris Gewürzmischung lässt sich die klassische Sauce oder Butter ganz einfach zu Hause herstellen.
Inhalt: 45 g - Dose mit StreueinsatzZutaten: Paprika*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Meersalz, Koriander*, Zwiebel*, Kurkuma*, Cumin*, Pfeffer*, Oregano*, Macis*, Knoblauch*
*aus biologischer Landwirtschaft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Café de Paris Butter oder Sauce wird vor allem zu gegrilltem Rindfleisch serviert. Die Mischung ist allerdings wesentlich vielseitiger und passt auch zu Gemüse, wie Kartoffeln, Spargel und anderem Wurzelgemüsen oder auch zu Fisch.
Café de Paris Kräuterbutter: 2 EL Gewürzmischung mit 100 g weicher Butter mischen und ein paar Stunden auskühlen lassen.
Café de Paris Sauce: 2 EL Gewürzmischung mit 100 g Butter, und etwas Mehl vermischen und in 200 ml Sahne aufkochen.