Ungefiltertes Öl ist ein naturbelassenes Speiseöl, das nach der Pressung nicht oder nur minimal gefiltert wird.
Feine Schwebstoffe aus den Saaten bleiben im Öl enthalten und können für ein intensiveres Aroma sowie eine natürliche Trübung sorgen. Diese Bestandteile setzen sich mit der Zeit häufig als Bodensatz ab.
Ungefilterte Öle gelten als besonders ursprünglich und geschmacksintensiv. Vor der Verwendung empfiehlt es sich, die Flasche vorsichtig zu schwenken oder das Öl bewusst klar abzuschütten.
In der Pottmühle werden viele Öle bewusst ungefiltert abgefüllt, um ihre natürliche Qualität zu bewahren.
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