✓ Holzig-würziges Aroma – mit harzigen Noten und feiner Schärfe
✓ 100 % Bio-Qualität – aus kontrolliert biologischem Anbau
✓ Außergewöhnlicher Pfeffer – mit warmen, leicht blumigen und frisch-würzigen Noten
✓ Vielseitig verwendbar – für Fleisch, Currys, Reisgerichte, Fisch und Gemüse
📍 Abholung im Mühlenladen möglich
Kubebenpfeffer ist eine außergewöhnliche Pfefferspezialität mit einem komplexen Aroma. Neben einer dezenten Schärfe besitzt er holzige und harzige Noten sowie einen leicht blumigen und frisch-würzigen Charakter.
Die kleinen Pfefferfrüchte sind an ihrem charakteristischen Stiel zu erkennen, weshalb Kubebenpfeffer auch als Stielpfeffer bezeichnet wird. Geschmacklich unterscheidet er sich deutlich von klassischem schwarzem Pfeffer und eignet sich besonders für Gerichte, bei denen eine ungewöhnliche Pfeffernote gefragt ist.
Für ein möglichst frisches Aroma können die ganzen Pfefferkörner erst unmittelbar vor der Verwendung im Mörser zerstoßen oder in einer Pfeffermühle gemahlen werden.
Inhalt: 40 g – Dose mit Streueinsatz
100 % Bio-Kubebenpfeffer
Indien
Kubebenpfeffer eignet sich für Currys und orientalisch inspirierte Gewürzmischungen. Er ist unter anderem eine mögliche Zutat für Ras el Hanout.
Sein kräftiges Aroma passt zu dunklem Fleisch, Lamm sowie Marinaden und BBQ-Gerichten.
Sparsam dosiert verleiht Kubebenpfeffer auch Fisch und Meeresfrüchten eine würzige, leicht harzige Pfeffernote.
Kubebenpfeffer lässt sich zum Würzen von Gemüse, Reisgerichten und Tajines verwenden.
Auch in Getränken kann Kubebenpfeffer als Gewürz eingesetzt werden. Seine würzigen und leicht frischen Noten passen beispielsweise zu Gin & Tonic.
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