✓ Intensiv-würziges Aroma – kräftig, warm und charakteristisch im Geschmack
✓ 100 % Bio-Qualität – aus kontrolliert biologischem Anbau
✓ Ohne Zusätze – keine Aromen, Trennmittel oder Rieselhilfen
✓ Vielseitig verwendbar – für Glühwein, Kompott, Lebkuchen, Wildgerichte und Reisgerichte
📍 Abholung im Mühlenladen möglich
Unsere Nelken stammen von Kleinbauern auf Sansibar, werden von Hand gepflückt und schonend getrocknet. Sie sind unverzichtbar für Kompotte, Punsch, Glühwein, weihnachtliche Tees und Lebkuchengebäck. Mit ihrem unverwechselbaren Aroma verfeinern sie auch Wildgerichte, Lamm, Fisch, geräucherte und gepökelte Fleischspezialitäten sowie Kohlgerichte und Reisgerichte.
Nelken sind besonders geschmacksintensiv und regen die Verdauung sowie den Appetit an. Sie werden häufig im Ganzen zum Aromatisieren von Marinaden, Saucen und Fleisch- sowie Fischgerichten verwendet, während sie gemahlen ideal für Currys und süße Backwaren geeignet sind.
Da bei Nelken große Qualitätsunterschiede bestehen, lohnt sich ein einfacher Test: Hochwertige Knospen sinken im Wasser ab, minderwertige bleiben an der Oberfläche.
Inhalt: 35 g - Dose mit Streueinsatz
Zutaten: Bio Nelken
Sansibar
Nelken sind eines der wichtigsten Gewürze der indischen Küche, werden aber auch weltweit sehr häufig in der Feinschmeckerküche verwendet. Nelken werden gewöhnlich zwar mitgekocht, aber vor dem Servieren aus dem Essen genommen, damit man nicht darauf beißt. Mit Vorteil werden sie in einem Gewürzbeutel beigegeben. In den legendären äthiopischen Kaffeezeremonien werden Nelken mitgeröstet, was für Nase und Gaumen ein einmaliges Erlebnis ist.
Regional. Nachhaltig. Persönlich.
Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
