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Unser feines Bio Walnussmehl wird schonend vermahlen und ist glutenfrei. Das Mehl entsteht aus dem Walnusspresskuchen, der bei der Gewinnung von Walnussöl durch schonende Kaltpressung von ungerösteten Walnüssen entsteht. 100 g des entölten Presskuchens enthalten dabei immer noch ungefähr 10 g Walnussöl.
Das teilentölte Bio Walnussmehl eignet sich als nussig-aromatische Zutat für Müslis, Desserts, Eis, Saucen oder zum Backen.
Beim Backen empfehlen wird ungefähr 10 % des (glutenfreien) Backmehls durch Walnussmehl zu ersetzen.
Walnussmehl aus 100 % teilentölten Bio-Walnüssen
Moldawien
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 1468 kj/ 351 kcal |
| Fett | 10 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Eiweiß | 46 g |
| Salz | 0 g |
| Ballaststoffe |
19 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Kann Spuren von anderen Ölsaaten und Nüssen enthalten!
Das Mehl gut verschlossen und kühl (unter 20 °C) aufbewahren. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit verklumpt das Mehl und kann schimmeln. Nach dem Öffnen sollte das Mehl zügig aufgebraucht werden.
Das teilentölte ist verschlossen für 9 - 12 Monate haltbar.
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