🥥 Fein karamellig & natürlich süß – verleiht Kaffee, Desserts & Gebäck das besondere Aroma
🌱 100 % Bio & fair gehandelt – handverarbeitet aus dem Nektar der Kokospalmen auf Java
🔥 Schonend & naturbelassen – nicht raffiniert, mit feiner Kristallstruktur
💼 Praktisch verpackt – im wieder verschließbaren Aromaschutzbeutel für langanhaltende Frische
📍 Abholung im
Mühlenladen möglich
Bio Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Blüten der Kokospalme gewonnen. Dafür werden die Blütenstände vorsichtig angeschnitten und der austretende Saft aufgefangen. Pro Palme entstehen dabei täglich nur kleine Mengen – oft lediglich ein bis zwei Liter – weshalb die Gewinnung besonders aufwendig ist.
Der frische Kokosblütennektar wird anschließend direkt weiterverarbeitet. Nach dem Sieben wird er traditionell über offenem Feuer schonend eingekocht und dabei ständig gerührt. Bei Temperaturen von etwa 60–70 °C verdickt sich der Nektar langsam zu einem aromatischen Sirup, der schließlich kristallisiert. Durch das anschließende Auskühlen und Zerreiben entsteht die typische feinkörnige Struktur des Kokosblütenzuckers. Dieser handwerkliche Prozess kann mehrere Stunden dauern.
Kokosblütenzucker zeichnet sich durch seine angenehm milde Süße und eine feine karamellige Note aus. Seine leicht malzige Aromatik passt hervorragend zu Kaffee, Tee, Desserts, Müsli oder zum Backen.
Durch seine natürliche Herstellung aus Kokosblütennektar ist er eine interessante Alternative zu klassischem Haushaltszucker und verleiht vielen Rezepten eine besondere Geschmacksnote.
Bio Kokosblütenzucker überzeugt mit einer angenehm milden Süße und einer feinen karamelligen Note. Sein leicht malziges Aroma erinnert an Karamell und passt besonders gut zu warmen Getränken, Gebäck und Desserts. Durch seine natürliche Herstellung aus Kokosblütennektar bringt er eine besondere Geschmacksnuance in viele Rezepte.
Kokosblütenzucker lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen und kann in vielen Rezepten ähnlich wie klassischer Zucker verwendet werden. Besonders beliebt ist er zum Süßen von Kaffee, Tee oder Kakao. Auch in Müsli, Joghurt, Desserts oder beim Backen sorgt er für eine angenehm karamellige Süße. In Kuchen, Keksen oder Pancakes bringt er zusätzlich eine leicht malzige Geschmacksnote mit.
Unser Bio Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar der Kokosblüten gewonnen. Dieser wird von Kleinbauern sorgfältig gesammelt und traditionell eingekocht, bis sich die typischen Zuckerkristalle bilden. Die Herstellung erfolgt in kleinen Chargen und erfordert viel Handarbeit – vom Sammeln des Nektars bis zum schonenden Einkochen.
Das Ergebnis ist ein naturbelassener Zucker mit charakteristischem Aroma und feiner Körnung, der sich ideal zum Süßen von Speisen und Getränken eignet.
Zutaten: Bio Kokosblütenzucker*
*aus biologischer Landwirtschaft
Java
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g
| Energie | 1604 kj/ 383 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 93 g |
| davon Zucker | 90 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Salz | 0,2 g |
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Den Bio Kokosblütenzucker gut verschlossen, dunkel, trocken und kühl (Zimmertemperatur) aufbewahren.
Der Pottmühle Bio Kokosblütenzucker kann genauso wie brauner Zucker verwendet werden. Durch das intensive Aroma genügen oftmals schon geringere Mengen, um Speisen und Getränken mit der richtigen Süße abzurunden. Er eignet sich durch seinen niedrigeren Schmelzpunkt hervorragend für Salatdressings, Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Getränke, Cocktails, Marinaden und Wokgerichte
Tipp: Den Bio Kokosblütenzucker beim Kochen etwas länger rühren, da dieser sich nicht ganz so schnell auflöst wie normaler Haushaltszucker.
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Hier erfährst du, was uns besonders macht – und warum unsere Produkte mehr sind als nur Bio.
